Carnes frescas, receitas caseiras e higiene fazem parte do segredo dos enchidos produtos pela Fercarreira, empresa localizada na Boa Vista, no concelho de Leiria.

Com 25 anos de atividade, a Fercarreira é uma empresa de caráter familiar, que foi crescendo ao longo dos anos e que, agora, pretende aumentar a sua produção.

Ao nosso jornal, o sócio gerente da empresa, Bruno Carreira, explicou que a fábrica tem “capacidade para produzir bastante”, mas faltam mais fumeiros para “curar os produtos”. Os trabalhos de construção dos novos fumeiros já estão a decorrer, cujo objetivo é, sobretudo, “facilitar o trabalho” de todos os colaboradores da empresa.

O investimento é também fruto do sucesso da Fercarreira que, com a marca registada Enchidos da Boa Vista, já exporta 50% da sua produção para França.

“A fama já está lá fora”, garante Bruno Carreira, que agora vai apostar mais no mercado nacional e levar os seus produtos a outros pontos do país.

Chouriça é o enchido mais vendido

“Estamos em crescimento porque o produto é bom”, assegurou o talhante, que partilha a gerência da Fercarreira com o seu pai, Fernando Carreira, fundador da empresa.

O produto mais vendido é a chouriça, confidenciou Bruno Carreira, esclarecendo que a morcela de arroz também é dos produtos mais vendidos na Fercarreira. A receita destes produtos já é antiga. “A receita da morcela já vem da minha avó. Já eram coisas que vinham de antigamente e fomos aperfeiçoando a receita”, referiu. O responsável realça que “a morcela é dos produtos mais originais e simples que há”, sem qualquer adição de conservantes.

Farinheira, torresmos, negrito e vários tipos de carne de inúmeras espécies também fazem parte da lista de produtos comercializados pela Fercarreira. Tudo, garante Bruno Carreira, de “ótima qualidade”.

Neste momento, a Fercarreira emprega 15 trabalhadores. O gerente acredita que “o futuro vai ser risonho”. Com vários planos em mente, Bruno Carreira refere que os projetos passam, primeiro, por “tratar muito bem” os colegas de trabalho, sendo que o segundo objetivo é “aumentar as vendas”. “Tenho algumas ideias, mas vamos por etapas”, esclareceu.

A introdução da marca Fercarreira no mundo das redes sociais é um dos projetos em mente, algo que “vai surgir” em breve.

Para já, a Fercarreira dedica-se ao comércio dos seus produtos diretamente no talho, localizado na Boa Vista, e com a entrega de encomendas a vários outros clientes, dos quais se destaca a cadeia de supermercados Intermarché, onde podem também ser adquiridos os Enchidos da Boa Vista.

Para facilitar o processo, Bruno Carreira esclarece que o talho também aceita encomendas.

Texto alterado  – Texto original em Diário de Leiria 5 Jul 2023